Lên men rượu

[hien]

Các bạn ơi vì sao lên men rượu người ta hay sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae? mà ko dùng loại nấm men khác?

 

[Khiếu Phương Lan]

Có lẽ bạn nên đọc vi sinh của Nguyễn Thành Đạt rồi, khá dày đó. Có thể có sinh trưởng và phát triển nhanh, là tiêu biểu cho giới nấm về khoản lên men, dễ nuôi cấy, sinh khối lớn

 

[Lê Đức Dũng]

Các bạn ơi vì sao lên men rượu người ta hay sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae? mà ko dùng loại nấm men khác?

mình biết 1 số bí quyết nấu ruou ngon bạn Hiền ạh; bạn không cần dung S.cerevesiae đâu, bạn có thể dùng vk Lactic trogn sữa chua, hoặc Bacillus subtilis, S. agalactiae, S. anginosus , Streptococcus salivarius , bạn cứ làm thử đi..

 

[Duyên Anh]

có nấm men lactic trong sữa chua mới ghê chơ!
Bí quyết nấu rượu ngon hay lắm

 

[Nguyễn Xuân Hưng]

có nấm men lactic trong sữa chua mới ghê chơ!
Bí quyết nấu rượu ngon hay lắm

 

[Lê Đức Dũng]

có nấm men lactic trong sữa chua mới ghê chơ!
Bí quyết nấu rượu ngon hay lắm

nhân nào quả nấy !!!!

 

[Lê Đoàn Thanh Lâm]

mình biết 1 số bí quyết nấu ruou ngon bạn Hiền ạh; bạn không cần dung S.cerevesiae đâu, bạn có thể dùng vk Lactic trogn sữa chua, hoặc Bacillus subtilis, S. agalactiae, S. anginosus , Streptococcus salivarius , bạn cứ làm thử đi..

Ở đây nên nói cho rõ là lên men rượu cồn, lên men bia hay lên men rượu vang mà sử dụng các chủng này.

 

[Lê Đức Dũng]

Ở đây nên nói cho rõ là lên men rượu cồn, lên men bia hay lên men rượu vang mà sử dụng các chủng này.

mấy vi khuẩn trên chẳng có cái nào để nấu rượu cả, câu trả lời đấy chỉ dành cho câu hỏi của bạn Hien, nên mọi người đừng để ý....

 

[Lê Đoàn Thanh Lâm]

mấy vi khuẩn trên chẳng có cái nào để nấu rượu cả, câu trả lời đấy chỉ dành cho câu hỏi của bạn Hien, nên mọi người đừng để ý....

Thực ra cũng không để ý nhưng có người chỉ mong cơ hội này là vặn vẹo rồi :hum:. Vì vậy nên mới nói rõ thêm một chút để người đó đừng có lúc nào cũng đi vặn vẹo

 

[Lê Đức Dũng]

Thực ra cũng không để ý nhưng có người chỉ mong cơ hội này là vặn vẹo rồi :hum:. Vì vậy nên mới nói rõ thêm một chút để người đó đừng có lúc nào cũng đi vặn vẹo

không hiểu sao cais bạn Hien này thường đưa ra những câu hỏi mà không biết xếp nó vào dạng câu hỏi gì nữa, nhân tiện đây mình cũng muốn hỏi bạn Hien một số câu hỏi ?
- tại sao người ta không đi bộ hay đi xe đạp đi mà người ta cứ thi nhau đi xe mấy , ôtô..mấy bay???
- tại sao người ta không dùng chó hay mèo đi cày mà bắt mấy con trâu con bò kéo cày.??? và kiểu câu hỏi nhu cua ban Hien mình cũng cón nhiều lắm ..

 

[leduchuankhtn]

Có lẽ bạn nên đọc vi sinh của Nguyễn Thành Đạt rồi, khá dày đó. Có thể có sinh trưởng và phát triển nhanh, là tiêu biểu cho giới nấm về khoản lên men, dễ nuôi cấy, sinh khối lớn

Còn lý do nữa là: nấm men Sacchaaromyces cerevisia có khả năng chị được nồng độ cồn cao + lên men được nhiều loại nguyên liệu đường khác nhau...

 

[mabu9669]

không hiểu sao cais bạn Hien này thường đưa ra những câu hỏi mà không biết xếp nó vào dạng câu hỏi gì nữa, nhân tiện đây mình cũng muốn hỏi bạn Hien một số câu hỏi ?
- tại sao người ta không đi bộ hay đi xe đạp đi mà người ta cứ thi nhau đi xe mấy , ôtô..mấy bay???
- tại sao người ta không dùng chó hay mèo đi cày mà bắt mấy con trâu con bò kéo cày.??? ..

Em thấy hien hỏi rất bình thường. 1 dạng câu hỏi của những người mới lám quen tìm hiểu. Có thể mình biết thì giúp bạn, có thể ko thì coi như học thêm. Đâu phải cứ nhất thiết đặt ra là phải cao siêu ghê gớm, ko trả lời nổi mới là hay đâu.