Rượu dừa lên men từ Yeast nào?

[mabu9669]

Mọi người cũng biết hiện nay rượu dừa đang rất nổi tiếng và được giá. Tuy nhiên chủng nấm men để sản xuất rượu dừa thì mỗi nơi đều giấu công nghệ của mình. Hiện mình đang thực tập và có liên quan đến vấn đề làm rượu dừa, xin cho mình hỏi có ai biết chủng VSV được sử dụng trong lên men rượu ko?
Thanks all

 

[ngoalong]

He. Cái này thì mình chỉ khoái uống thôi. Ngọt như nước dừa. Còn tùy người sx mà có đau đầu hay không. Hôm bữa Tết dương có làm tí ti mà về khó chịu không ngủ nổi )

 

[mabu9669]

ac. mình hỏi cái giống để nó lên men là con VSV nào mà