hỏi cách và nguyên liệu trồng nấm men

[nobita]

xin mọi nguời cho tôi hỏi có phải trồng nấm có nhiều loại không và có nhiều cách trồng phải không ,vì tôi đọc trong sách giáo khoa thấy nguời ta nói có thể dùng nuớc thải chế biến rau quả dùng nuôi cấy nấm men , và cho tôi hỏi tại sao nuớc chế biến rau quả nuôi trồng nấm men đuợc ,tôi cứ tuởng trồng nấm men dùng rỉ đuờng đuờng, và cho tôi hỏi làm sao nhân giống và trồng nấm khi không có men giống và có thể dùng đuờng thay rỉ đuờng không
[CLIPVN]WzLu,vn[/CLIPVN]

 

[Lê Hoàng Thạch]

xin mọi nguời cho tôi hỏi có phải trồng nấm có nhiều loại không và có nhiều cách trồng phải không ,vì tôi đọc trong sách giáo khoa thấy nguời ta nói có thể dùng nuớc thải chế biến rau quả dùng nuôi cấy nấm men , và cho tôi hỏi tại sao nuớc chế biến rau quả nuôi trồng nấm men đuợc ,tôi cứ tuởng trồng nấm men dùng rỉ đuờng đuờng, và cho tôi hỏi làm sao nhân giống và trồng nấm khi không có men giống và có thể dùng đuờng thay rỉ đuờng không
[CLIPVN]WzLu,vn[/CLIPVN]

Có thể dùng nuớc thải chế biến rau quả nuôi cấy nấm men vì trong đó có chứa các chất dinh dưỡng (quan trọng là cacbohidrat).

Để nuôi cấy nấm men ko nhất thiết phải dùng rỉ đường. Có thể dùng bất cứ thứ gì cũng dc, miễn là nó có Cacbohidrat . Tất nhiên cũng có thể dùng đường. Nhưng vì giá đường đắt, còn rỉ đường là phụ phẩm bỏ đi, nên dùng rỉ đường kinh tế hơn. Bạn có thể dùng bột sắn cũng dc, thêm vào các ng tố N, P vào. Nhưng dù dùng môi trường gì cũng nên làm lỏng nó (môi trường lỏng) hay môi trường dạng thạch_có thêm agar-agar (ô hô tên mình kìa)
Ko có con giống thì làm sao mà nuôi cấy nhỉ? Chắc là phải đi mua.Hoặc lấy từ các sản phẩm đã có sẵn nấm men trước đó. (vd: làm sữa chua thì có hũ cái, làm dưa chua thì lấy nước của mẻ dưa trước..) Nấm men cũng có trong bánh men làm cơm rượu hay làm bánh mì đó, có bán nhiều ở chợ. Nếu muốn nuôi các chủng khác thì mình ko biết.... Ko biết mua ở đâu nữa, hình như chỉ có ở các trường ĐH chuyên ngành thôi. mà cũng khó xin lắm đó.