Phân tích nguyên liệu!

[pearlbiohut]

Như chúng ta đã biết để có thể lên men công nghiệp được thì phải trải qua quá trình phân tích nguyên liệu, từ sự phân tích đó mà ta biết phối trộn cũng như cách lên men hợp lý. Ở đây mình muốn hỏi diễn đàn nhà mình là cơ sở và phương pháp xác định độ tan của nguyên liệu rỉ đường? ai biết thì cùng thảo luận nha! thanks

 

[Lê Đoàn Thanh Lâm]

Bạn muốn trao đổi cụ thể về vấn đề gì ? Ý bạn ở đây là muốn xác định hàm lượng chất hòa tan hay chất khô trong nguyên liệu rỉ đường phải không ? Nếu vậy thì có Bx kế, Bome kế, chiết quang kế. Còn nếu bạn muốn xác định hàm lượng đường thì có các phương pháp Bectran, Opnhe, Graxianop, DNS.
<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-comfficeffice" /><o> </o>
Nếu không, bạn có thể tìm quyển « Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men » của NXB Khoa học và kĩ thuật. Trong đấy có đầy đủ các phương pháp khác nhau để phân tích nguyên liệu rỉ đường.

 

[Lê Tuấn Anh]

+ Ch ấ t khô (CK), prôtêin thô (PrT) và khoáng t ổ ng s ố xác đị nh theo tiêu chu ẩ n Vi ệ t nam
t ạ i Vi ệ n ch ă n nuôi -VCN
+ NL thô (NLT): xác đị nh b ằ ng ph ươ ng pháp đố t dùng Bomb Calorimeter t ạ i phòng thí
nghi ệ m c ủ a CSIRO, Brisbane, Aus.
+ Đườ ng (sucrose, glucose, fructose), phòng thí nghi ệ m c ủ a CSIRO, Brisbane, Aus.
+ P đượ c xác đị nh b ằ ng ph ươ ng pháp so màu, s ử d ụ ng phospho-molybdate trên máy
Technicon Autoanalyzer v ớ i 1-amino 2-naphthol-4 sulphoric acid làm ch ấ t kh ử t ạ i phòng
thí nghi ệ m c ủ a CSIRO, Brisbane, Aus.
+ Ca và Mg đượ c xác đị nh b ằ ng ph ươ ng pháp h ấ p ph ụ nguyên t ử v ớ i máy Perkin-Elmer
Model 403 t ạ i phòng thí nghi ệ m c ủ a CSIRO, Brisbane, Aus.
+ Na và K đượ c xác đị nh b ằ ng máy Technicon Flame Photometer t ự độ ng IV v ớ i LiNO3
là ch ấ t chu ẩ n t ạ i phòng thí nghi ệ m c ủ a CSIRO, Brisbane, Aus.
+ Các khoáng và vi khoáng còn l ạ i đượ c xác đị nh b ằ ng ph ươ ng pháp quang ph ổ hu ỳ nh
quang trên quang ph ổ k ế Philips PW 1410 t ạ i phòng thí nghi ệ m c ủ a CSIRO, Brisbane,

 

[Lê Đoàn Thanh Lâm]

Tuấn Anh ơi, cho hỏi ai đang dùng các hình thức và phương pháp phân tích này vậy ?