nói đúng trong tâm đi.
Thế này, vd đơn giản. các enzyme pepsin trong dich tiêu hóa. Chúng đc sao mã... dịch mã... chuyển từ ER tới Golgi.... sau đó tiết vào đường ruột ở dạng có Met ở đầu N. Lý do!? Nếu các peptide này đc cắt ngay tại TB, chúng sẽ từ trạng thái nghỉ (inactive) sang trạng thái hoạt động (active) và cắt toàn bộ protein khác trong TB => TB chết. Để ngăn chặn điều này, chúng sẽ đc tiết ra, sau đó cắt bởi một enzyme khác (hình như cắt cả khúc chứ kg chỉ Met thôi đâu) để hoạt động ở ruột.
Thôi, không cãi nhau với người thiếu suy nghĩ như cậu, virut mà gọi là có cấu tạo tế bào À??? =))
Việc hoạt hóa Enzim pepsin từ pepsinogen là do tác động của HCl (thay đổi pH), đã sai căn bản rồi mà! còn việc cắt a.a mở đầu thì ở mọi sách đều nói diễn ra ngay sau khi tổng hợp xong chuỗi polipeptit.
Như thế thì chỉ 50% các peptide đc cắt Met (xét trong TB nhân sơ). Còn lại Met vẫn tồn tại ở đầu peptide. Sự thật thì những aa đầu tiên và cuối cùng ít có vai trò đặc biệt với 1 protein. Trong các kỹ thuật thì có 1 phương pháp gọi là sắc kí ái lực (Affinity chromatography - kg rõ tên TV lắm), trong đó ng ta gắn vào protein một chuỗi 6 histidine để dễ dàng phân lập và đc nhận xét là ít có tác động tới hoạt động của chuỗi.
trời..vậy mà mấy sách sinh em đọc cứ viết ngay sau quá trình tổng hợp chuổi polipeptit là cắt cụt ngay aa đầu . hôm nay mới hiểu bản chất thật sự. cuối cùng cái topic em đưa ra cũng đến hồi đóng lại. cảm ơn tất cả mọi người!
