Mít chín

[thepooh]

Tại sao khi trái mít còn non nó có màu trắng và không có mùi,và không ngọt,nhưng khi chín thì có mùi thơm,múi vàng và rất ngọt ?

 

[Đàm Thị Mỹ Châu]

nói chung biến đổi sinh lí chung là thế này

Diệp lục giảm, carotenoit(gồm caroten và xanhtophyl) được tổng hợp --> biến đổi màu sắc
Biến đổi tạo este, andehit, xeton --> mùi vị. Ancaloit và acid hữu cơ giảm, fructoz, sucroz tăng, hình thành etilen
Pectat canxi ở tế bào quả xanh bị phân hủy, các tế bào rời nhau, xenluloz ở thành tế bào bị thủy phân --> vỏ và ruột quả mềm ra

Sách giáo khoa Sinh học 11 nâng cao - trang 162
cứ vậy suy ra đi, chứ riêng cho trái mít thì c không biết

 

[Đàm Thị Mỹ Châu]

nói chung biến đổi sinh lí chung là thế này

Diệp lục giảm, carotenoit(gồm caroten và xanhtophyl) được tổng hợp --> biến đổi màu sắc
Biến đổi tạo este, andehit, xeton --> mùi vị. Ancaloit và acid hữu cơ giảm, fructoz, sucroz tăng, hình thành etilen

Pectat canxi ở tế bào quả xanh bị phân hủy, các tế bào rời nhau, xenluloz ở thành tế bào bị thủy phân --> vỏ và ruột quả mềm ra​

Sách giáo khoa Sinh học 11 nâng cao - trang 162
​

cứ vậy suy ra đi, chứ riêng cho trái mít thì c không biết