canh cut nd k16a
Senior Member
Các anh(chị) giải thích giùm em hiện tượng:
Glicogen + iôt = đỏ tím
Tinh bột + iôt = xanh tím
Thật tình em chẳng hiểu gì cả!:hum:
Trong cấu tạo của glicogen và tinh bột đều có các mạch nhánh amilo do glucozơ liên kết với nhau nhờ liên kết 1,4 anpha - glicozit tạo xoắn theo kiểu lò xo.Khi nhỏ iôt thì iôt chui vào trong liên kết với amilo. Thế thì làm sao mà phân biệt được!
Glicogen + iôt = đỏ tím
Tinh bột + iôt = xanh tím
Thật tình em chẳng hiểu gì cả!:hum:
Trong cấu tạo của glicogen và tinh bột đều có các mạch nhánh amilo do glucozơ liên kết với nhau nhờ liên kết 1,4 anpha - glicozit tạo xoắn theo kiểu lò xo.Khi nhỏ iôt thì iôt chui vào trong liên kết với amilo. Thế thì làm sao mà phân biệt được!