Tìm tài liệu về môn VSV công nghiệp

[Trần Anh Thư]

Em đang làm chuyên đề : Những Vấn Đề Kỹ Thuật và Phương Pháp Chung Trong VSV công nghiệp. Em còn thiếu tài liệu về phần Ưu khuyết điểm của lên men;Giản đồ các quá trình lên men. Anh chị có tài liệu thì chỉ cho em với. Em cám ơn trước.

 

[Trương Hiền Hạnh]

Câu hỏi này của em tương đối rộng. Chị thấy đối với từng đối tượng khác nhau mà cái giản đồ nó sẽ khác nhau. Chị nghĩ em nên cụ thể hóa đề tài hơn một chút vì thực ra nếu đề tài của em chung chung quá, ko có điểm mới và nổi bật thì khó gây ấn tượng lắm.

Mà em học trường nào? Nếu học Bách Khoa chị thấy vấn đề này được đề cập khá nhiều, chắc chẳng cần tìm tài liệu vì trên lớp chị nhớ có cả một bài về phần này.

Nếu không chị thấy em có thể tham khảo cuốn "Vi sinh vật học" của thày Nguyễn Lân Dũng, Nguyễn Đình Quyền và Phạm Văn Ty cùng viết. Chị thấy cuốn này khá đầy đủ.

Ngoài ra em có thể dùng tạm google tra cứu bằng các từ khóa, chị nghĩ có vô vàn.