medical doctor
Junior Member
Tại sao khi thêm các chất nhũ hoá như natri cacbonat, protein, muối mật vào dầu lạc thì tạo thành nhũ tương bền ?
Mội người có thể nêu chi tiết cơ chế của quá trình này không ?
Mội người có thể nêu chi tiết cơ chế của quá trình này không ?