Xin tài liệu vi khuẩn latic

[hien]

Mình đang tìm hiểu về lên men lactic ,bạn nào có tài liệu j liên quan share cho mình với.Mình đang tìm vi khuẩn lactic để lên men sữa chua, ai biết ở đâu có cho mình biết với.Mình đang cần gấp.Thanks.

 

[deepredabc]

Gởi bạn


Lactic Acid Bacteria: Microbiological and Functional Aspects, Third Edition (Food Science and Technology)

by Seppo Salminen (Editor), Atte von Wright (Editor), Arthur C. Ouwehand (Editor)

• Hardcover: 656 pages
• Publisher: CRC; 3 edition (July 23, 2004)
• Language: English
• ISBN-10: 0824753321
• ISBN-13: 978-0824753320

Link

 

[hien]

thanks bạn nhiều.