Bánh mì kẹp pate là món ăn ngon nổi tiếng từ các quán rong đến cửa hàng. Tuy là món bình dân nhưng đã là một phần không thể thiếu đối với người dân Việt Nam.
Cùng tôi thực hiện món ngon này nhé.
Nguyên liệu:
+ 300 gam gan gà
+ 1 củ hành tây
+ 100 gam thịt ức gà
+ 100 gam bơ
+ Muối, tiêu
Cách làm:
Trước khi thực hiện cách làm món pate gan gà, bạn chọn mua gan gà tươi, có màu vàng sậm đem về ngâm trong sữa tươi chừng 30 phút giúp khử độc và khử mùi tanh của gan gà làm cho món pate gan gà thơm ngon hơn. Sau đó, xả sạch gan gà bằng nước lạnh rồi lạng bỏ gân, mỡ xung quanh miếng gan xong cắt lát mỏng nhỏ vừa ăn. Phần thịt ức gà rửa sạch rồi cũng cắt lát mỏng nhỏ như gan gà, hành tây lột vỏ ngoài, cắt hạt lựu cho vào chén riêng.
Trong cách làm pate gan gà kiểu pháp. bạn dùng bơ xào gan gà và phủ lên mặt gan gà tạo độ béo ngon và bảo quản gan gà lâu ngày không bị mốc. Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho 1/2 lượng bơ đã chuẩn bị vào chảo chờ tan chảy hoàn toàn thì cho hành tây vào xào chín. Vặn nhỏ lửa khi xào gan bởi bơ có nhiệt độ nóng cao nên nhanh cháy rồi cho gan gà, thịt ức gà cùng ít muối tiêu xay vào xào cho đến khi gan gà săn chắc, chín hoàn toàn.
Cách làm pate gan gà ngon nhanh chóng hoàn tất khi ga gà chín thì đợi gan gà nguội cho vào cối xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp gan gà thịt ức gà xong trút hỗn hợp gan gà ra hộp. Sau đó đun tan chảy lượng bơ còn lại cho lên mặt pate gan gà, cho hộp pate gan vào tủ lạnh bảo quản dùng dần trong vòng 4 ngày là được.
Bánh mì pate được ăn trong các bữa ăn hoặc có thể ăn cùng thịt bò hoặc thịt lợn làm tăng hương vị các món ăn ngon hằng ngày của gia đình bạn.
Cùng tôi thực hiện món ngon này nhé.
Nguyên liệu:
+ 300 gam gan gà
+ 1 củ hành tây
+ 100 gam thịt ức gà
+ 100 gam bơ
+ Muối, tiêu
Cách làm:
Trước khi thực hiện cách làm món pate gan gà, bạn chọn mua gan gà tươi, có màu vàng sậm đem về ngâm trong sữa tươi chừng 30 phút giúp khử độc và khử mùi tanh của gan gà làm cho món pate gan gà thơm ngon hơn. Sau đó, xả sạch gan gà bằng nước lạnh rồi lạng bỏ gân, mỡ xung quanh miếng gan xong cắt lát mỏng nhỏ vừa ăn. Phần thịt ức gà rửa sạch rồi cũng cắt lát mỏng nhỏ như gan gà, hành tây lột vỏ ngoài, cắt hạt lựu cho vào chén riêng.
Trong cách làm pate gan gà kiểu pháp. bạn dùng bơ xào gan gà và phủ lên mặt gan gà tạo độ béo ngon và bảo quản gan gà lâu ngày không bị mốc. Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho 1/2 lượng bơ đã chuẩn bị vào chảo chờ tan chảy hoàn toàn thì cho hành tây vào xào chín. Vặn nhỏ lửa khi xào gan bởi bơ có nhiệt độ nóng cao nên nhanh cháy rồi cho gan gà, thịt ức gà cùng ít muối tiêu xay vào xào cho đến khi gan gà săn chắc, chín hoàn toàn.
Cách làm pate gan gà ngon nhanh chóng hoàn tất khi ga gà chín thì đợi gan gà nguội cho vào cối xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp gan gà thịt ức gà xong trút hỗn hợp gan gà ra hộp. Sau đó đun tan chảy lượng bơ còn lại cho lên mặt pate gan gà, cho hộp pate gan vào tủ lạnh bảo quản dùng dần trong vòng 4 ngày là được.
Bánh mì pate được ăn trong các bữa ăn hoặc có thể ăn cùng thịt bò hoặc thịt lợn làm tăng hương vị các món ăn ngon hằng ngày của gia đình bạn.
