Quy trình và thiết bị lên men sản phẩm sinh học ?????

[Lê Vũ Hồng Hải]

Quy trình và thiết bị lên men sản phẩm sinh học


Hiện nay em đang làm một bài Seminar của môn Quá trình và Công nghệ. Ðề tài là "thiết kế một quy trình lên men một sản phẩm sinh học bất kỳ sản xuất ở quy mô công nghiệp (có số liệu dẫn chứng cụ thể và những tính toán cần thiết)". Em đã tìm đọc nhiều tài liệu, cũng như tìm kiếm nhiều trang web nhưng vẫn chưa tìm được thông tin cần thiết để làm bài. Những tài liệu em tìm được chỉ nói về quá trình sản xuất sản phẩm sinh học ở quy mô nhỏ phòng thí nghiệm, không nói về thiết bị lên men sản xuất những sản phẩm đó ở quy mô công nghiệp (cũng như không có số liệu cụ thể). Hơn nữa, vì môn này em chỉ học lý thuyết, không học thực hành nên em không biết cách làm sao bịa ra số liệu nữa ?:?. Anh/Chị nào có tài liệu hay thông tin nào có ích thì giúp em với!!! Em cảm ơn trước!!

 

[Nguyễn Văn Cường]

bạn vào trong này lấy tài liệu về đọc nhé, tiếng việt nên chắc là hiểu ngay
http://ebook.moet.gov.vn/?page=1.9&view=129

 

[Lê Vũ Hồng Hải]

Em cảm ơn anh Cường nhiều! Nhưng tài liệu anh gửi cho em thì em đã có rồi! Không biết anh còn tài liệu nào khác về môn đó không vậy?