các bạn ơi cho mình hỏi mình xem thấy trong sách sinh học lớp 10 và trong trang web wikipedia thấy người ta nói để lên men rượu etylc thì cần có trái cây,ngũ cốc là những loại rau quả có nhiều tinh bột và đường mới ủ rượu được phải không , và nhất là ủ rượu bằng gạo nếp gạo tẻ,ngô,khoai,sắn, phải có nấm men giống mới ủ rượu thành công, vậy cho mình hỏi hồi xưa tức hồi cổ lúc người ta chưa biết tới nấm men là gì vậy làm sao ủ rượu thành công.:hum:
hỏi lên men rựou
- Thread starter tiêuphong
- Start date
các bạn ơi cho mình hỏi mình xem thấy trong sách sinh học lớp 10 và trong trang web wikipedia thấy người ta nói để lên men rượu etylc thì cần có trái cây,ngũ cốc là những loại rau quả có nhiều tinh bột và đường mới ủ rượu được phải không , và nhất là ủ rượu bằng gạo nếp gạo tẻ,ngô,khoai,sắn, phải có nấm men giống mới ủ rượu thành công, vậy cho mình hỏi hồi xưa tức hồi cổ lúc người ta chưa biết tới nấm men là gì vậy làm sao ủ rượu thành công.:hum:
ngoc anh
Senior Member
Không biết ở nơi khác thế nào chứ từ trước tới giờ mình vẫn thấy bà và các cô chú dùng men rượu để ủ cơm rượu thôi à, không có men thì không ủ được. Còn bạn có thể tham khảo ở đây
http://www.sinhhocvietnam.com/forum/showthread.php?t=13218
http://www.sinhhocvietnam.com/forum/showthread.php?t=13218
