Xin tài liệu về các phản ứng Định lượng - Định tính Protein

[lukiluke]

Mình đọc được trên mạng một số phản ứng và muốn tìm hiểu về nó nhưng không có tài liệu. Mong các bạn giúp đỡ ạ, càng chi tiết càng tốt

Phản ứng xantoproteic: đặc trưng với các axit amin vòng thơm. Các gốc amino acid Tyr,Trp,Phe trong protein tác dụng với HNO3 đặc tạo thành màu vàng và sau khi thêm kiềm sẽ chuyển thành da cam
Phản ứng ninhydrin: đặc trưng với các a- axit amin.
Phản ứng Pholia: đặc trưng với các axit amin chứa lưu huỳnh
Phản ứng Millon : phát hiện Tyrosin. gốc Tyr tác dụng với thủy ngân nitrate trong HNO3 đặc tạo thành kết tủa màu nâu đất
Phản ứng Folin: phát hiện Tyrosin, Tryptophan.
Phản ứng Sakaguchi: phát hiện Arginin. Gốc Arg tác dụng với dung dịch kiềm của α-naphtol và hypobromite cho màu đỏ anh đào
Phương pháp - Phản ứng Biure
Phương pháp Sorensen - chuẩn độ formol

cám ơn đã đọc bài viết

 

[lananh_vy_vp]

hình như những pư này có trong quyển hóa sinh học đó
thử đọc trong đó xem sao^^

 

[lukiluke]

hình như những pư này có trong quyển hóa sinh học đó
thử đọc trong đó xem sao^^

Bạn nói vậy mình cũng pó tay áhh, biết bao nhiêu là quyển hic... lại còn kèm chữ hình như ^^
Bạn cho mình tên sách cụ thể, phần nào đi ạ, tại mình không chuyên ngành sinh học nên không có nhiều tài liệu đâu ạ

 

[lananh_vy_vp]

Hóa sinh học(giáo trình cao đẳng sư phạm) của nguyễn thị hiền và vũ thy thư

 

[lukiluke]

Bạn có đường link online nào không. Mình không tìm được.