Pectinase

[Vũ Thị Thanh Vân]

Mình đang tìm hiểu về enzyme pectinase. Về cơ chế tác dụng của một số loại pectinase, mình không sao phân biệt được sự khác nhau gĩưa hai cặp E:
- pectin lyase và polymethygalacturonase.
- Pectate lyase và polygalacturonase.
Chúng có vẻ giống nhau ( đến >90%) vậy mà khi đọc sách học vẫn phân ra thành 2 loại khác nhau.
Có ai biết về vấn đề này làm ơn giúp mình với!

 

[hoangky]

so di no kkhac nhau la vi 2 loai nay cat tai nhung vi tri khacnhau tren pectine..chang han polymethylgalacturonase chi cat nhom -COOCH3 thanh -COOH va CH3OH..Co thac mac gi thi lien he sau nhe ban..san long giup ban ve chuyen nay.

 

[anhdao0712]

so di no kkhac nhau la vi 2 loai nay cat tai nhung vi tri khacnhau tren pectine..chang han polymethylgalacturonase chi cat nhom -COOCH3 thanh -COOH va CH3OH..Co thac mac gi thi lien he sau nhe ban..san long giup ban ve chuyen nay.

e cũng đang làm báo cáo về enzyme pectinase. a (chị) chỉ cho e sản phẩm của tửng loại enzyme khi chúng phân cắt trên cơ chất được không?