Bánh tráng và bột gạo

[ngthuong]

cho mình hỏi tại sao người ta dùng 1 loại bột gạo để làm bánh tráng mà không dùng nhiều loại bột.
thanks.

 

[Trương Xuân Đại]

hiii, Quê tui đặc sản là bánh tráng đó.Theo tui có lẽ là do đặc tính của bột gạo,cùng với khả năng nở của bột gạo, nhưng tui thấy người ta cũng làm bột sắn đó thôi,dù không ngon hơn bột gạo.

 

[Lê Đức Dũng]

cái này đo đặc điểm truyền thống chứ chắc chảng lien quan gì đến hóa sinh ..!!!???