Hỏi về agar

[Đinh Thị Thu Vân]

Em muốn hỏi về môi trường nuôi cấy vi sinh vật. ?Agar chảy lỏng trong nước sôi, đóng rắn ở 40-42oC và không tan chảy cho đến nhiệt độ 80-90oC ....
Tại sao agar được chọn làm môi trường rắn? có phải nó có những tính chất đặc biệt mà những chất có tác dụng làm rắn khác ko có? Ngoài agar thì ta có thể sử dụng chất gì làm môi trường rắn nữa ko??
Mong mọi người giúp đỡ hen...

 

[Bùi Hữu Bến]

Agar

Agar tất nhiên phải có nhiều tác dụng thì người ta mới sử dụng nó làm chât tạo môi trường rắn.
Trước hết tính năng rắn của nó , to nóng chảy và đông đặc của nó thích hợp để nuôi cấy và phân lập nhiều vi sinh vật.
Cấu trúc của nó khi răn thì vẫn có những khoảng trống thích hợp cho cung cấp dinh dưỡng hòa tan, ngoài ra nó còn được dùng trong kĩ thuật điện di Agarose
Đặc điểm quan trọng nữa là nó bền vì hầu hết sinh vật không phân giải được nó do cấu tạo đặc biệt từ các monosacharide dạng L ít tồn tại trong tự nhiên.