Search results

lên men sữa chua. Sữa chua hay còn gọi là yaourt hoặc yoghurt là chế phẩm lên men từ sữa dưới tác động của các vi khuẩn lên men lactic. Lên men lactic là quá trình lên men yếm khí, đường lactose trong sữa sẽ được chuyển hóa thành acid lactic.Tùy theo chủng giống vi sinh vật lên men và lượng...