Tìm kiếm quy trình công nghệ sản xuất phomat

[Trần Văn Nghĩa]

Chào các bạn. Hiện tôi đang muốn tìm tài liệu nói về các phương pháp chế biến các loại phomat khác nhau. Bạn nào biết thì chỉ giùm với
Cám ơn nhiều

 

[Phạm Quỳnh Anh]

goi anh Nghia

Anh tìm đọc 2 quyển này:
Lê Văn Việt Mẫn. 2004. Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa. TPHCM: NXB Đại học Quốc gia
Lê Thị Liên Thanh- Lê Văn Hoàng. 2005. Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa. Hà Nội: NXB Khoa học và kĩ thuật

 

[Trần Văn Nghĩa]

Cám ơn Quỳnh Anh. Chủ nhật này về HN mình sẽ tìm mua hai cuốn sách trên. Ngoài ra mình còn muốn có một số tài liệu tham khảo nước ngoài nữa