Cho acid HCl vào dd tinh bột đã được đun nóng. HCl có thể phá vỡ dc 50% số kiên kết glycosid giữa các monomer glucozo. Hãy giải thích bằng cách nào HCl có thể phá vỡ các LK glycosid tuy nhiên chỉ dc khoảng 50%?
(BT trong sách Campbell)
Cho acid HCl vào dd tinh bột đã được đun nóng. HCl có thể phá vỡ dc 50% số kiên kết glycosid giữa các monomer glucozo. Hãy giải thích bằng cách nào HCl có thể phá vỡ các LK glycosid tuy nhiên chỉ dc khoảng 50%?
(BT trong sách Campbell)
This site uses cookies to help personalise content, tailor your experience and to keep you logged in if you register.
By continuing to use this site, you are consenting to our use of cookies.