Recent content by Lê Tiến Sĩ

Mong ae chỉ với. mọi người có biết loại enzyme hay chất nào có công dụng bao bọc các a.a mà tính chất của a.a là đắng ko ạ???như kiểu lớp vỏ đường bọc bên ngoài cục kẹo đó m.n. cám ơn m.n ạ

Có anh chị nào đã từng nghiên cứu hay có tài liệu về quá trình sản xuất protein từ gạo ko ak??? E đang làm nhưng sản phẩm protein của em nó đắng quá. Sẵn anh chị nào biết loại enzym nào giúp thủy phân protein hoàn toàn, giảm vị đắng của protein thành phẩm ko ạ?? mong dc chỉ giáo..